醫(yī)院新聞
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海口市第四人民醫(yī)院
地址:中國(guó)海南省海口市瓊山區(qū)府城鎮(zhèn)宗伯里橫34號(hào)
電話(huà)：65808527（總院）；65888538（分院）
為進(jìn)一步提升醫(yī)療服務(wù)質(zhì)量，滿(mǎn)足產(chǎn)婦在我院產(chǎn)后康復(fù)期間的營(yíng)養(yǎng)需求，現(xiàn)面向社會(huì)公開(kāi)進(jìn)行月子餐供應(yīng)服務(wù)的詢(xún)價(jià)，歡迎符合條件的供應(yīng)商積極參與。
?一、項(xiàng)目?jī)?nèi)容
?（一）?餐食供應(yīng)要求
1、嚴(yán)格把控原料品質(zhì)與安全：所有食材均選用符合國(guó)家食品安全規(guī)定以及國(guó)家農(nóng)殘檢測(cè)高標(biāo)準(zhǔn)的新鮮食材進(jìn)行烹飪制作。必須確保所提供食材新鮮、無(wú)變質(zhì)、無(wú)污染，嚴(yán)格篩選采購(gòu)渠道，每批食材都需具備正規(guī)的檢驗(yàn)檢疫證明，從源頭保障食品安全。
2、科學(xué)營(yíng)養(yǎng)搭配：依據(jù)產(chǎn)婦在不同恢復(fù)階段的身體狀況和營(yíng)養(yǎng)需求，精心設(shè)計(jì)膳食結(jié)構(gòu)，確保月子餐富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、豐富維生素、礦物質(zhì)等關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分，助力產(chǎn)婦身體快速恢復(fù)，并促進(jìn)乳汁分泌。
3、口味與口感并重：在保障營(yíng)養(yǎng)充足的前提下，高度重視月子餐的口味與口感，通過(guò)精湛廚藝和巧妙調(diào)味，做到色香味俱全，有效增強(qiáng)產(chǎn)婦食欲。月子餐供餐服務(wù)商負(fù)責(zé)每日新鮮制作，并采用全程保溫配送方式，將餐食按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)。
4、食材多樣豐富：提供種類(lèi)繁多的食材，涵蓋各類(lèi)肉類(lèi)、禽類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、新鮮蔬菜、水果、谷物等，滿(mǎn)足產(chǎn)婦多樣化的營(yíng)養(yǎng)攝取需求，促進(jìn)產(chǎn)后身體全方位恢復(fù)。
5、新鮮制作保障：月子餐供餐服務(wù)商提供的所有月子餐均為當(dāng)天新鮮制作，最大程度確保成品的新鮮度和安全性，讓產(chǎn)婦吃得放心、吃得健康。
6、個(gè)性化定制服務(wù)：充分考慮產(chǎn)婦的個(gè)人口味偏好、身體特殊狀況以及宗教信仰等因素，提供個(gè)性化的餐品定制服務(wù)，確保每一位產(chǎn)婦都能享受到符合自身需求的月子餐。
7、穩(wěn)定供應(yīng)保障：具備強(qiáng)大的食材供應(yīng)鏈管理能力，能?chē)?yán)格按照月子中心的需求，穩(wěn)定供應(yīng)各類(lèi)食材，杜絕每日月子餐食材出現(xiàn)缺貨、斷檔等情況，保障產(chǎn)婦飲食的持續(xù)性與穩(wěn)定性。
8、操作監(jiān)控與留樣制度：月子餐供餐服務(wù)商廚房需安裝監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)時(shí)監(jiān)督制作人員的操作規(guī)范，視頻保存期不少于10日，以備后續(xù)查驗(yàn)。同時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行留樣制度，每餐留樣保存72小時(shí)，確保在出現(xiàn)問(wèn)題時(shí)能夠快速溯源。
?（二）配送服務(wù)
1、準(zhǔn)時(shí)精準(zhǔn)送達(dá)：嚴(yán)格按照院方規(guī)定的時(shí)間，將月子餐準(zhǔn)確無(wú)誤地配送至各個(gè)房間，確保產(chǎn)婦能夠按時(shí)用餐，不錯(cuò)過(guò)最佳進(jìn)食時(shí)間。
?2、專(zhuān)業(yè)保溫保鮮：采用專(zhuān)業(yè)的保溫、保鮮設(shè)備，在配送過(guò)程中嚴(yán)格控制溫度和濕度，保證月子餐始終保持適宜的溫度和新鮮度，讓產(chǎn)婦品嘗到如同剛出鍋時(shí)的美味。
?3、包裝規(guī)范環(huán)保：使用安全、衛(wèi)生、環(huán)保的可降解包裝材料，包裝應(yīng)密封良好，有效防止湯汁泄漏等情況發(fā)生，既保障食品安全，又符合環(huán)保理念
（三）環(huán)境衛(wèi)生與工作人員要求
廚房環(huán)境需嚴(yán)格符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，工作人員必須持有在有效期內(nèi)的食品衛(wèi)生行業(yè)健康證。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，全方位確保餐品制作過(guò)程的衛(wèi)生與安全。
（四）責(zé)任界定與賠償
若因月子餐供餐服務(wù)商提供的餐食問(wèn)題，導(dǎo)致與產(chǎn)后月子中心客戶(hù)發(fā)生糾紛，或因餐食質(zhì)量引發(fā)食品安全事故，經(jīng)相關(guān)部門(mén)鑒定，確屬月子餐服務(wù)商責(zé)任的，服務(wù)商應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的賠償責(zé)任，并積極配合后續(xù)處理工作。
?（五）其他服務(wù)
?1、溝通與反饋機(jī)制：建立高效、暢通的溝通機(jī)制，及時(shí)了解月子中心和產(chǎn)婦的需求及意見(jiàn)。對(duì)于各類(lèi)問(wèn)題和投訴，能夠迅速響應(yīng)并妥善解決，不斷優(yōu)化服務(wù)質(zhì)量。
?2、應(yīng)急處理預(yù)案：制定完善的應(yīng)急預(yù)案，針對(duì)可能出現(xiàn)的食材短缺、食品安全問(wèn)題等突發(fā)情況，提前做好充分準(zhǔn)備，確保在遇到突發(fā)狀況時(shí)能夠迅速采取有效措施，保障產(chǎn)婦飲食不受影響。
二、報(bào)名資料遞交要求
?（一）報(bào)名所需資料
1、具備有效的營(yíng)業(yè)執(zhí)照，以及持有在有效期內(nèi)的食品經(jīng)營(yíng)許可證，該許可證許可項(xiàng)目應(yīng)涵蓋熱食類(lèi)食品制售、冷食類(lèi)食品制售（如有涼拌菜品）、糕點(diǎn)類(lèi)食品制售（如有點(diǎn)心供應(yīng)）等與月子餐制作相關(guān)的類(lèi)別，確保具備符合食品安全規(guī)范的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)條件。
2、法定代表人身份證明書(shū)原件（需附上清晰的法人身份證復(fù)印件）、法人授權(quán)委托書(shū)原件（需附上被委托人身份證復(fù)印件）。
3、工作人員專(zhuān)業(yè)資質(zhì)證書(shū)：廚師等關(guān)鍵崗位人員優(yōu)先具備相關(guān)的餐飲行業(yè)專(zhuān)業(yè)資質(zhì)證書(shū)，如中式烹調(diào)師證等；營(yíng)養(yǎng)師需持有營(yíng)養(yǎng)師資格證書(shū)，以保障月子餐的制作水平和營(yíng)養(yǎng)搭配的專(zhuān)業(yè)性。
4、信用記錄良好，未被“信用中國(guó)”網(wǎng)站列入失信被執(zhí)行人、重大稅收違法案件當(dāng)事人名單、政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為記錄名單，且不在“中國(guó)政府采購(gòu)網(wǎng)”中政府采購(gòu)嚴(yán)重違法失信行為信息記錄的禁止參加政府采購(gòu)活動(dòng)期間。供應(yīng)商需提供相關(guān)信用查詢(xún)截圖。
5、經(jīng)營(yíng)活動(dòng)合規(guī)，近三年經(jīng)營(yíng)活動(dòng)中無(wú)違法、違規(guī)記錄，具有良好的商業(yè)信譽(yù)，提供書(shū)面聲明。
6、詳細(xì)的月子餐供餐服務(wù)方案及報(bào)價(jià)資料，服務(wù)方案應(yīng)涵蓋食材采購(gòu)、制作流程、質(zhì)量控制、配送安排等方面，報(bào)價(jià)資料需清晰列出各項(xiàng)費(fèi)用明細(xì)。
報(bào)名時(shí)請(qǐng)按要求完整提供以上資料，并逐頁(yè)加蓋公司公章。
?（二）報(bào)名時(shí)間：2025年2月27日 - 2025年3月7日，上午8:30 - 12:00，下午14:30 - 17:00（法定節(jié)假日除外）截止時(shí)間：2025年3月7日下午17:00，逾期提交的報(bào)名資料將不予受理。
?（三）報(bào)名材料遞交地點(diǎn)
海南省海口市瓊山區(qū)府城鎮(zhèn)宗伯里橫24號(hào)海口市第四人民醫(yī)院住院部西樓6樓603室后勤辦公室。
聯(lián)系人：何老師，聯(lián)系電話(huà)：65800123
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海口市第四人民醫(yī)院
2025年2月27日
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